L-天门冬氨酸锰是淡红色晶体或结晶粉末，易溶于水，水溶液呈弱酸性。 L-天门冬氨酸锰常用于医疗保健和动植物添加剂领域。骨质疏松时血清、血浆锰低，锰可以促进人体生长和正常的成骨作用。L-天门冬氨酸锰以天门冬氨酸作为载体，天门冬氨酸是人体20多种氨基酸之一，使用此氨基酸螯合物后，矿物元素被人体吸收后，不仅能提供所需常量、微量元素，其载体天门冬氨酸亦被人体吸收，以补充人体所缺的氨基酸。